Cara ekstraksi: Dipikolehi kanthi pangatusan, nggiling lan nyuling uap batang Zingiber officinalis. Wektu distilasi yaiku 16 ~ 20h, lan ngasilake 0,25% -1,2%.

Iki uga diekstrak kanthi penggilingan kadhemen utawa penet kadhemen, lan kualitase luwih apik tinimbang produk sing disuling. Utawa diekstrak nganggo karbon dioksida superkritis, kualitase paling apik.

Bahan utama: gingerene, shogaol, gingerol, gingerone, lsp.

Minyak atsiri jahe utamane digunakake ing pangolahan panganan rasa jahe, kayata bungkus bumbu mie instan, produk daging, rasa lan wewangian, acar, panggang, bir, omben-omben rasa jahe lan panganan liyane, lan uga digunakake ing obat lan produk kimia saben dina. Iki minangka bumbu rempah-rempah sing apik banget, lan kanthi pangembangan industri panganan, bakal dipuji minangka minyak atsiri jahe sing berkualitas tinggi.

Minyak atsiri jahe isih akeh bahan kayata capsaicin, sing bisa ningkatake sirkulasi getih lan mbusak stasis getih, lan nyuda bengkak lan nyeri. Nalika ana trauma, sampeyan bisa langsung nglebokake lenga jahe ing wilayah sing kena pengaruh lan pijet alon-alon, sing bisa nyepetake sirkulasi getih, nambah bengkak lan nyeri, lan uga duwe efek antibakteri lan anti-inflamasi, utamane amarga ngemot Capsaicin. minangka bahan sterilisasi alami, saengga bisa ngilangi salmonella ing awak, lan uga bisa ngilangi jamur kulit. Kajaba iku, minyak atsiri jahe uga ngandhut bahan detoksifikasi, sing bisa nyepetake dekomposisi lan metabolisme racun ing awak, saengga racun ing awak bisa dibuwang.